Cheesecake de doce de leite com base de biscoito

11/08/2016

Ingredientes para o recheio

• 350 gramas de cream cheese
• 150 gramas de açúcar
• 10 ml de essência de baunilha
• 2 ovos
• 15 ml de suco de limão
• 200 gramas de doce de leite

Ingredientes para a base

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 300 gramas de bolacha Negresco

Como fazer

Base: Misture os ingredientes no processador. Forre o fundo de uma assadeira redonda e untada (com fundo removível). Asse por 5 minutos no forno 150.
Recheio: Misture todos os ingredientes na batedeira – EXCETO O DOCE DE LEITE. Despeje sobre a massa já assada e fria.  Asse em forno baixo (120°) por 20 minutos
Montagem: Coloque o doce de leite por cima do cheesecake já pronto e frio. 

 

Ailin Aleixo - Gastrolândia

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